食得鲜潘文伟:抓住精英消费 整合供应链才是新零售的灵魂

  从2014年底“100位商业地产人眼中的2015”

  到2015年底“预见2016”

  每一年,纵观全局

  赢商网连续两年推出年终巨献

  呈现行业最强受访阵容

  时值2016年底

  赢商网再度呈现

  “2017年最强音”

  洞查行业瞬息万变

  传递商业地产人最强声音

  当下,不少传统零售商家认为,线上线一体化是“新零售”的模式。但日前,赢商网对生鲜品牌食得鲜董事长潘文伟进行了专访,他却认为这种认识太肤浅。因为仅仅打通线上线下,不过是多一个分销渠道,对整个供应链体系以及运营模式没有任何优化作用,还是会被淘汰。

  线下企业想往线上走,会在原来店铺成本的压力上,再次增加物流成本,根本没有价格优势可言。传统实体零售企业由于店铺规模过于庞大,以至于每走一步都牵一发而动全身,所以非常困难。

  潘文伟2017最强音

  ——最强音之行业:整合供应链才是新零售的灵魂

  赢商网:如果用一个词来总结2016,您认为是哪个词,为何选择这个词总结2016?

  潘文伟:“惨”

  现在全球的经济都在转型,特别是中国的,但很多人还抱着一种心理,觉得这是一个经济周期,还没意识这是个大的转型趋势。

  转型的必然伴随着消费升级,经营者面临的是品质化、高性价比的冲击。现在信息这么发达,很多一线城市的商品,在三四线城市也能买得到,如何让商品有差异化的发展是未来生存的关键。如果还按照原来的方式经营,必须是被淘汰的。

  赢商网:如果用一个词预测2017年,您会选择哪个词,其原因是什么?

  潘文伟:“精英消费”

  精英消费会越来越成为主力,低价商品不再是大家热捧的对象,大家反而注重健康的、有性价比的商品,随之而来就是会出现精英品牌。

  中国已经有精英群体了,而且他们将来会成为消费主力,这是一个必然的趋势。我始终觉得,现在已经过了那种随便承包一个商场就能赚钱的年代,抓住精英消费是机遇所在。

  赢商网:当前行业面临的痛点是什么?您有什么好建议?

  潘文伟:快消品行业的痛点,其实就是食得鲜在解决的问题,如果我们解决得好的话,那就解决了它的痛点。食得鲜要解决的,就是如何让你用百果园8折的价钱,买到Ole’的产品。

  我们通过分布的40多个物流点,加上仓储一体化的运营,让供应链实现优化整合。在我们平台上的供应商,只需要承担线下两个体验店的库存量,就能覆盖到整个广州地区,效率非常高。

  而供应链的优化实际上就是运营成本下降。运营成本降下来,商品的价格也随之下降,性价比优势就出来了。

  赢商网:您认为2017年还存在哪些机会点?

  潘文伟:我认为2017年中国经济会触底,不能再糟了,然后开始慢慢好起来。

  就像一些服装商人,他可能看到低廉的路线走不通了,于是他开始转型,做一些品质的东西,这是就经济慢慢往前的过程。所以机会点还是消费升级吧。

  赢商网:如果让您对同行说一句话,您最想说什么?

  潘文伟: 大家共同推动这个行业发展吧。

  赢商网:2017年公司的整体发展策划是什么?

  潘文伟: 未来,我们的工作重点还是在全国布局上。我们将进军一二线城市,希望成为新零售的代表。

   

You may also like...

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注